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食品安全伤筋动骨-2013年公务员申论模拟练习题及答案解析
食品安全伤筋动骨-2013年公务员申论模拟练习题及答案解
分100分 时限150分钟
一、注意事项
1. 申论考试是对应试者阅读理解能力、分析综合能力、提出和解决问题能力及语言文字表达能力的测试。
2. 作者参考时间:阅读材料40分钟,作答110分钟。
3. 仔细阅读所给定的材料,然后按申论要求依次作答,答案书写在指定的位置。
二、资料
1.商务部近日在全国三绿工程工作会议上发布了《2005年流通领域食品安全调查报告》。报告显示,我国消费者高度关注食品安全问题,大部分消费者愿意为购买食品安全支付少量的额外费用。城市众多消费品中,消费者最关注食品安全的占71.8%,不关注食品安全的仅占0.6%,购买食品时首选质量的占30%,选择“价格优先”的仅占8%,80%以上的消费者认为超市食品安全状况好于批发市场和农贸市场,50%左右的高收入和中等收入阶层只到超市购买食品。
2. 2002年四季度,国家质检总局对全国生产米、面、油、酱油、醋五类食品的企业进行了两个专项检查,一是企业保证产品质量必备条件的调查,二是国家的专项抽查。检查结果令人震惊:有相当数量的企业不具备保证产品质量的必备条件。经过4个月的艰苦工作,终于查清了全国共有此类企业60058家,其中79%的企业是10人以下的小作坊,15.6%的企业没有营业执照,25%的企业没有执行标准或者根本就没有标准,64%的企业产品出厂前不检验或者根本就不具备检验能力;有相当数量的产品不合格。共检测了50576个样品,平均合格率只有59.9%。最差的是酱油,合格率仅31.4%,主要问题是氨基酸肽氮不合格,没有酱油味。面粉合格率34.6%,主要问题是增白剂严重超标,其次是水分超标(容易发霉并产生黄曲霉素而致癌)。醋合格率47.4%,主要问题是醋酸过低(醋酸低成本就低,就容易偷工减料)。植物油合格率79.2%,主要问题是酸价过高(俗话说的“哈拉味”),而酸价是致癌物质。
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