节日餐食(节日餐饮活动策划方案)

【导读】

本篇内容中公事业单位提供面试热点知识《节日餐饮应吃出文明》。

【时政背景】

节假日正是亲朋好友聚会的时候，也是聚餐最为频繁的时候，这是古今中外通行的风俗。但每到节假日就大吃特吃，也容易造成浪费。

在节日期间大吃大喝、暴饮暴食，不仅对身体健康不利，更会造成严重的浪费和污染。粮食，是水、化肥、能源等资源的凝结，浪费粮食客观上就是在浪费我们十分短缺的宝贵资源，同时也会造成环境的破坏。

时代的发展、社会的进步呼唤饮食文明。饮食文明也是社会文明的重要组成部分，而不浪费食物是饮食文明的核心和基础。古人曾说，“一餐一饭，皆为修行”，又说，“道在日常”。从日常的点点滴滴做起，注意节约，避免浪费，逐渐就能培养出勤俭、刻苦、自律的品格。我们今天应该继承和发扬中华优秀传统饮食文化，五味调和、荤素搭配、细嚼慢咽、饮食有度、杜绝浪费……

【小试牛刀】

饮食文明是社会文明的重要组成部分，而不浪费食物是饮食文明的核心和基础。节假日正是亲朋好友聚会的时候，也是聚餐最为频繁的时候，但每到节假日就大吃特吃，暴饮暴食，造成很大的浪费。对此，你怎么看?

【思路点拨】

1.概括提炼话题，给予否定评价：

习近平总书记强调，“要倡导简约适度、绿色低碳的生活方式，反对奢侈浪费和不合理消费”，物质极大丰富以后，人们更注重通过聚会增进感情，但却出现大吃大喝浪费的现象，不值得提倡，我们应认识到节日餐饮也应节制的必要性。

2.分析该现象产生的原因：

(1)营造节日氛围。为了营造喜庆热烈的节日氛围，人们在点菜做菜时往往“用力过大”，唯恐菜少了不好看，即便只有几个人，也会弄上一大桌，碗碟摆满、层层垒起，无论客人还是主人都会感到有面子。

(2)节日餐饮通常比平时丰盛，一些平时很少吃到的食材，这时往往会担当“硬菜”的角色，而这些价格不菲的食物一旦没有吃完，造成的浪费远超日常。

(3)传统观念。国庆等节日也是婚庆活动的集中举办期，婚宴的餐饮更加讲究，唯恐客人说餐饮不足，大操大办因此很普遍。

3.分析危害：

(1)危害身体健康。节假日的暴饮暴食，加重身体的负担。

(2)造成粮食浪费和环境污染。粮食，是水、化肥、能源等资源的凝结，浪费粮食客观上就是在浪费我们十分短缺的宝贵资源，同时也会造成环境的破坏。

4.结合实际，提出解决对策：

(1)抓好宣传教育。利用新兴媒体及传统方式广泛开展教育宣传，一方面针对餐饮商户、景区游客以及未成年人深入推进“制止餐饮浪费”行为;另一方面将勤俭节约的优秀传统美德有机融入学生课程、员工培训、公民教育之中，培养出勤俭、自律的习惯。

(2)加强监督管理。市场监督管理局、文旅局、商务局及绿容局等相关部门联合开展专项整治工作，加强商圈餐饮行业监督，及时叫停一些商场“大胃王”、“美食评选”等有悖节约粮食精神的活动，对餐饮企业开展制止餐饮浪费专项检查，重点抽查餐饮店落实制止餐桌浪费的情况。

(3)夯实文化建设。积极培育餐饮文明，让节俭用餐和“光盘行动”成为公众价值追求，形成厉行节约、反对浪费的社会风气，同时倡导科学、健康的生活方式和理性、平和的消费心理，在全社会营造理性消费、健康饮食的良好氛围，形成“简约餐饮”的时尚新风。

(4)健全法制机制。加强制止餐饮浪费的法律法规建设及其强化实施，以防范性法规构建制止浪费屏障，以惩戒性法规构建打击浪费铁掌，以激励性法规塑造厉行节俭风尚，以保障性法规促进资源节约利用。

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